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標題: 穀物纖維素可防心臟病 [打印本頁]

作者: fdawson0226 時間: 2010-10-7 19:02 標題: 穀物纖維素可防心臟病

美國華盛頓大學的一項新的研究顯示，65歲以上老年人如果多吃富含纖維素的穀物或黑麵包，如小麥、黑麥和裸麥粗麵包，就有可能降低患心血管疾病的危險。

　　在該研究中，研究人員發現，通過穀類食物攝入纖維素最多的老年人在平均9年的隨訪期間，患心血管疾病的可能性會降低21％。受試者穀物中纖維素的主要來源是黑麵包和高纖維穀物，其中黑麵包對心臟的保護作用更為明顯。

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