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標題: 用氣也有小竅門 [打印本頁]

作者: girls2241 時間: 2009-12-26 17:17 標題: 用氣也有小竅門

一扭火自來"。燃氣以其使用的方便性，快捷性巳越來越多的受到消費者的青睞。但是，人們一方面從使用燃氣中得到了享受，另一方面，又為每月付出的燃氣費用"心痛"，因此，常有消費者提出這樣的問題，"有沒有什麼方法節省煤氣?"我們的回答是"小竅門就掌握在您自己的手中。"

　　首先，要"用具合適"。三、四口之家，炒菜做飯的用具就不要太大，炒菜鍋口徑在30cm，高壓鍋20cm，水壺18cm就足夠，即使一時請客，主要是增加菜的品種，並非菜的數量。太大的用具會使加熱時間增長，散熱面積增加，浪費燃氣，適當的用具則會最有效地利用燃氣，日積月累，節省的燃氣就十分可觀了。

　　其次，要"灶具合理"。中國人的烹任習慣，都以為灶具火越猛越好，其實不然，火拚不在於猛，而在於適度。因為米、菜只有那麼多，鍋只有那麼大，火太大燒在四周只會多耗熱能而不會縮短做飯時間，白白浪費了燃氣，一般雙灶選擇5.8KW(5000大卡／小時)負荷足巳滿足炊事的需要。

　　第三，要"即時調節"。這對於節約用氣十分重要，例如炒菜，開始下鍋時火要大些，火焰要覆蓋鍋底，但菜熟時就應及時調小火焰，盛菜的火減到最小，直到第二道菜下鍋再將火焰調大，這樣儘量減少空燒時間，不僅節省了1／3-1／4的燃氣，又減少了空燒造成的油煙污染。

　　第四，"事前準備"。做飯量是個系統工程，不少人是先點燃煤氣再開始洗米，擇菜、配料，這無形中增加了煤氣的浪費，如果先將做飯的準備工作做好，做菜時一氣呵成，則可大大節約煤氣的使用。

　　第五，"保持通風"。燃氣灶具在燃燒時需要消耗一定量的氧氣，同時又將廢氣排在室內。如果有保證廚房有良好的通風條件，滿足灶具耗氧的需要，則既避免了燃燒工況的惡化，產生大量的一氧化碳對人的毒害，又保證了灶具的額定負荷，做飯時間不致延長，相對地減少了燃氣的浪費。

　　第六，"減少無效"。一般家庭，特別是有老人的家庭都喜歡每天將家中所有的開水瓶灌滿開水，而實際上又用不完後第二天倒掉。一瓶水，需要加熱7分鐘才能燒開，倘若使用者能根據實際，減少每天多燒的開水量，其節省的燃氣就十分可觀了。

　　科學用氣，實際上是要求人們注意"小節"問題。問題雖小，取得的效果卻很大。節省了燃氣，省了錢，又減少了家庭環境的污染，可謂一舉多得。

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