一、果園的開墾和整地
果園開墾和整地的時期和方法，其效果對培養果園的土壤肥力和消滅病蟲害影響極大，是關係到能否栽培成功並獲得高產優質的重要栽培技術措施之一。
1、開墾：
果園選定後，最好在7—8月伏天砍樹煉山。砍樹之後將不成材的枝葉、雜草在地面鋪勻曬乾，周圍開好防火線後，用火燒山煉地。
煉山後，秋末進行全墾，要求深挖掘1—1。2尺。並將樹荀、樹根全部挖出。鋪放火燒盡。全墾深挖後讓其曝曬風化越冬，加速土壤熟化，改良土壤理化性質，提高土壤肥力，消滅病蟲害。
2、整地：
第二年在種植前2—3月間翻墾松土一次，將土塊打碎整細，按等高線開4。5—5尺寬的等高畦。
二、種植
羅漢果為多年生長植經濟結果年齡一般有5—6年，管理好的長達十年多，種植規格與技術是否得當，將影響多年的生長和開花結果。因而選擇優良種薯，合理密植和適時採用科學的下種技術是奪取羅漢果早期結果、高產穩產的重要環節。
1、種植時間：
清明前，氣溫已穩定上升在15℃以上，選擇暖和的晴天種植。
2、選種：
除了因地制宜選擇適合本地土壤條件的優良品種外，一年生幼薯要選擇：1肥大健壯粗度在1、5厘米以上；2頂芽和基節完好；3薯種皮幼嫩色新鮮；4無損傷和病蟲害。有根結線蟲侵染的種薯絕不能採用，並嚴格消毒處理好。二年生以上老薯要「基頭」完好無損傷，並帶有2—3條厘米鬚根。
3、種植方法：
定植坑可按5×5尺到6×5尺距離，生長量大的拉江果品種，可採用6×5尺，其餘品種生長量較小，可採用5×5尺。坑的大小一尺見方，每坑用5斤左右腐熟的豬牛欄糞與土抖勻作基肥，上再復細土3—5寸隔離，以免種薯接觸肥料引起燒傷。種植時薯種平放，頂芽朝外，基部朝裡稍低。上復細土一寸左右，露出頂芽，如遇大雨泥土沖走種薯露出，宜及時復土，以免受干。另一種是不挖坑直接在畦上作一略高於畦面，寬一尺半左右稍有坡度的小土堆，種後在坡上離種薯基部1—1、2尺左右開一半圓形施肥溝，深5—6寸，施放基肥。平地多採用後一種方法。
羅漢果為雌雄異株植物，種植時需要配置足夠的雄株，一般每100株配3—5株雄株。
三、搭棚
棚架在三月種薯萌芽前搭好。棚高5—5、5尺左右，以便於施肥，管理和授粉為原則。雄株的棚架可低一些，便於採花。棚的大小視種植面積而定，坡地下坡一邊棚可平第一畦，上坡可向上延伸5—6尺。棚架材料就地取材，樁最好用杉木，上架竹子，竹尾朝上，搭棚一次可連續使用。平原地方缺棚架材料，可用水泥柱和鐵絲搭棚，上鋪小竹，或小樹枝即可。
四、開?
適時開?是促進越冬羅漢果種薯適時萌芽芽，，抽生健壯母?、爭取母蔓早上棚，早開花芽，結果的一個環節。開春後一般溫上升在講話中15℃以上要時開?，以提高土溫促進薯發芽。開?適宜時間要根據果園立地條件、高度、坡向和晚霜情況。平地丘陵地區南向的果園的溫回升快，早穩定，可早開?，中高山晚霜嚴重地區宜晚開?。低丘陵和平原地區驚蟄過後即可開?，中高山地區宜春分清明左右開?。過早開?，抽生新梢易受寒害，過晚開?，推遲萌發，影響母蔓形成，早期上棚，延遲開花。
開?宜在晴天進行，開?要小心勿傷「基頭」和種薯露土程度視雨水情況而定，一般薯頂露土整個薯的30—50％。
五、除萌定苗，培養健壯母蔓
早春氣溫上升在15°C以上後，「基頭」即陸續萌發抽生新梢3—5條，為了新梢長[在10—15厘米時，選留最粗壯的一條做母蔓，其餘及時抹除。母蔓長高30厘米以上，插一竹枝，系段引母蔓上棚架。棚架下母蔓上所有萌發的葉芽及時動除，有利於母蔓健壯生長。
六、選留主蔓，培養健壯良好骨架
母蔓上棚後，宜及時摘心，促使分生4—5條健壯主蔓，向兩側伸長10—15節再摘心，促使抽生一級側蔓2—4條。然後在15—20節處摘心，促使再抽生二級側蔓2—3條，各側蔓合理均勻分佈於架面，形成一個自然扇形的骨架。
七、施肥
羅漢果植株生長迅速，生長量大，花期長，開花結果多，因此消耗的營養也多，要達到高產穩產要合理施以滿足其生長發育的需要。
羅漢果根系發達，吸肥力強初期施肥過多，易引起徒長，根據這個習性，開花前期宜少施。輕施，開花後期可多施、重施。全年肥一次，追肥4—5次。
基肥；
在春分左右開?時，離種薯基部上坡1。2—1。5尺開半圓形施肥溝，深15—20厘米，施腐熟豬牛糞4—6斤。拌過磷酸鈣2—3兩和土拌勻作基肥。
追肥：
第一次追肥：谷雨至立夏母蔓長30—40厘米時。每株施漚熟人糞尿素斤加水2—3斤。
第二次追肥：母蔓上棚時追施人糞，促使分生側蔓，提早開花。
第三次追肥：6月下旬到7月上旬。盛產期，為提高座果率，可加大施肥量，以人糞尿和桐麩為主，並增施磷鉀肥。
第四追肥；8—9月大批果實迅速發育長大階段，再施一次人糞尿與磷鉀肥，施肥同基肥。
注意每次施肥要根據根系擴張情況擴大遠離種薯。幼年植株施肥，主要促使植株生長旺盛和種薯快速增大積累更多的營養物質為第二年生長打下良好基礎。植株生長良好秋後亦可多繁殖一些幼薯。年施肥5—6次。當新蔓長到30厘米時施肥一次，每株牛豬欄糞1—2斤，水糞3—5斤，以後每隔20—30天施一次肥。直到壓蔓繁殖幼薯為止。
八、授粉：
羅漢果為雌雄異株植物，長灘、拉江和青皮果都要人工授粉（點花）才能結果。在清晨5—7時選擇發育良好含苞待放或微開的雄花，放置陰涼處備用。待雌花開放時用竹籤括取花粉。然後輕輕地抹到雌花的柱頭（花心）上，一般一朵雄花可授粉10—12朵雌花。一天每人可授粉500—800朵花授粉時間對結實率有顯著的影響，上午7—10時授粉結實率達73。33％，下午12時半到5時授粉結實率僅35。71—41。25％，這是由於上午雄花開藥、花粉粒露出最茂盛，同時雌花柱頭粘著力強，因而結實率高，而下午高溫乾燥，柱頭粘著力差，授粉結實率顯著下降，因而授粉工作要力爭上午完成。發現花粉過於乾燥需將竹觸水潤濕挑花粉授粉。同時注意授粉時不要損傷雌花子房。如果雄株個足或雌雄花期不遇可採取如下措施：
1、配置有早、中、晚開花的雄株，保證整個花期有足夠的雄花授粉。
2、部分雄株留長籐過冬，可提早開花。
3、雄株不足可利用健壯早春發芽的母薯於早春嫁接雄株接穗，加強管理，當年可以開花供應花粉。
九、采收
羅漢果果實早晚，因品種和花期氣候條件而不同，一般授粉後60—75天成熟。必須在果皮青硬，果柄枯黃充分成熟時采收。嫩果加工質量差，多響果和苦果。采收時用剪刀剪下，把花柱與果柄剪平，以免互相碰傷，採回果放在樓板上攤開，發汗7—15天，待果皮轉黃色時，即可加工。 |
